giovedì 18 settembre 2014

Fontanara: il piacere a tavola!!

Buongiorno.
Ritorno con una nuova collaborazione "culinaria". Si tratta di Fontanara.


Sono sempre contenta di poter testare e scoprire prodotti di qualità che diventano poi utili ingredienti per le mie ricettuole.
Fontanara è un'azienda veronese, specializzata nella produzione di un ottimo olio extravergine di oliva oltre che di vini, aceto balsamico, miele e altri prodotti enogastronomici; in più ha realizzato anche una linea cosmetica che sfrutta le proprietà nutrienti, tonificanti, idratanti ed emollienti dell'olio extravergine d'oliva.
Il microclima favorevole, i terreni fertili e straordinari della zona, i sistemi di irrigazione, di produzione e lavorazione, che coniugano modernità e tradizione, sono tutti elementi necessari e decisivi per arrivare a realizzare un olio extravergine qualitativamente superiore, sano e pregiato.



L'olio Fontanaro è prodotto col metodo della spremitura o estrazione a freddo.
Si tratta di un procedimento che permette di salvaguardare le proprietà organolettiche (colore, gusto, odore) dell'olio, arrivando a "creare" un olio quanto più sano possibile.

Vi mostro i prodotti che ho ricevuto a scopo valutativo:




- OLIO EXTRA VERGINE BORGOLIVA SELEZIONE - 100ml
OLIO EXTRA VERGINE BORGOLIVA BIO - 100ml


Per quanto mi riguarda, utilizzo l'olio solo a fine cottura, a fuochi spenti: non friggo nè soffriggo.
Quindi il sapore dell'olio si sente tutto ed è per questo che sto attenta ai prodotti che acquisto.
Oltre che per motivi dietetici, la consumazione "a crudo" fa sì che restino integre le proprietà benefiche dell'olio: i polifenoli, in esso contenuti, sono ottimi antiossidanti e contrastano i radicali liberi... ed hanno molti altri effetti benefici sull'organismo.
Va consumato con moderazione e  va consumato bene.


Mi limito, per ora, solo alla presentazione dell'azienda.
Vi illustrerò e recensirò presto i prodotti, naturalmente solo dopo averli utilizzati.

Ringrazio intanto l'azienda per la fiducia e la disponibilità.

Vi lascio tutti i link di riferimento:

http://www.fontanara.it/it/
https://www.facebook.com/pages/FONTANARA-Piacere-Italia/196791190342793?fref=ts


Vi aspetto. A presto...
Giovanna

Nessun commento:

Posta un commento